A Mano, Italiaans restaurant in Hayes Valley, San Francisco, Verenigde Staten
A Mano is een Italiaans restaurant in Hayes Valley met grote glazen panelen langs Hayes Street die uitzicht op de straat bieden en zowel binnen- als buiteneten mogelijk maken. De open indeling stelt gasten in staat de activiteit in de keuken gade te slaan terwijl zij eten.
Het restaurant werd opgericht om traditionele Italiaanse kookmethoden in Hayes Valley uit te oefenen en te promoten. Sinds de opening blijft de focus liggen op dagelijks handgemaakte pasta en andere authentieke bereidingstechnieken die zijn doorgegeven via Italiaanse culinaire tradities.
De naam 'a Mano' betekent 'met de hand' in het Italiaans en weerspiegelt hoe de keuken traditionele bereiding benadert met zorgvuldige aandacht. Je kunt de chefs zien werken terwijl zij gerechten vakkundig bereiden tijdens elke service.
Het restaurant is gemakkelijk herkenbaar aan de grote raampartijen die uitkijken op de straat en biedt flexibele zitopties voor verschillende voorkeuren. Bezoekers moeten weten dat zowel binnen- als buitenzitten verschillende ervaringen biedt, afhankelijk van het weer en het moment van de dag.
De keuken maakt elke ochtend verse pasta met de hand met behulp van specifieke technieken en gereedschappen die normaal alleen in Italië te zien zijn. Deze dagelijkse praktijk stelt het restaurant in staat elke schotel consistent te houden en authentieke Italiaanse smaak in elk gerecht te behouden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
