Nuria
Nuria is een Ethiopisch restaurant in Madrid dat traditionele gerechten uit Oost-Afrika serveert. De ruimte is klein en gezellig met warm licht en Ethiopische ambachtsproducten aan de wanden, terwijl het eten wordt geserveerd op injera, een gefermenteerd platbrood gemaakt van teff dat zowel als bord als bestek dient.
Het restaurant opende in 2008 en is een bekende plek voor Ethiopische keuken in Madrid geworden. Het draagt bij aan het delen van het rijke culinaire erfgoed van Ethiopië, een land met een lange geschiedenis van onafhankelijkheid en vroege adoptie van het christendom.
Het restaurant fungeert als ontmoetingsplaats waar Ethiopische culinaire tradities worden gedeeld en ervaren. De manier van eten met uw handen rechtstreeks van de injera verbindt bezoekers met een ander voedingscultuur en creëert een persoonlijke band met Ethiopische dagelijkse gewoonten.
Het restaurant bevindt zich dicht bij de wijk Malasana en kan het best bezocht worden met een reservering, vooral in het weekend en 's avonds, omdat het klein is en snel volloopt. De plek is geschikt voor een rustig eten en biedt vleesgerechten, vegetarische opties en glutenvrij injera.
Een traditionele Ethiopische koffieceremonie wordt in het restaurant uitgevoerd, waarbij groene koffiebonen in een kleine pan over vuur worden geroosterd en het aroma de hele ruimte vult. De gemalen koffie wordt vervolgens in een speciale pot genaamd jebena gezet en in een sociaal ritueel geserveerd dat gasten verbindt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
