Macao, Aziatisch fusionrestaurant in Calle Príncipe, Madrid, Spanje
Macao is een restaurant in de Calle Príncipe in het centrum van Madrid dat Spaanse tapas en gerechten gebaseerd op de Aziatische keuken serveert. De kaart wisselt tussen deze twee stijlen met kleine borden die bedoeld zijn om te delen.
Het restaurant opende in 2018 aan Calle Príncipe 16 in Madrid, in een buurt die al bekend stond om zijn gastronomisch leven. Vanaf het begin koos het voor het idee om Spaanse tapas en Aziatische kooktechnieken aan dezelfde tafel te brengen.
De keuken verenigt Spaanse en Aziatische kooktraditiesop elk bord dat wordt geserveerd. Beide gastronomische stijlen bestaan natuurlijk naast elkaar in de bereidingen.
Het restaurant ligt op loopafstand van Puerta del Sol en is gemakkelijk te bereiken vanuit het centrum van Madrid. Reserveren is verstandig, vooral op weekendavonden wanneer het snel vol is.
De naam verwijst naar het voormalige Portugese gebied in China, historisch bekend als een ontmoetingspunt tussen Europa en Azië. Deze keuze is niet toevallig, want ze weerspiegelt precies wat de keuken met zijn menu probeert te doen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
