Rapha Kerala Restaurant - Authentic South Indian Cuisine, Kerala restaurant in Niagara Falls, Canada.
Rapha Kerala Restaurant is een Zuid-Indisch restaurant in Niagara Falls dat zich richt op authentieke gerechten uit Kerala. De keuken bereidt elk gerecht met kokosnoot, currybladen en mosterdzaad volgens traditionele recepten uit die Indiase regio.
Het restaurant vervolgt een kooktradtie die zich over eeuwen heeft ontwikkeld door de specerijenhandel in Kerala. De ingrediënten en kookmethoden komen uit een periode waarin specerijen van de Malabar-kust over de hele wereld werden verspreid.
De keuken van Kerala toont de invloed van verschillende gemeenschappen die eeuwenlang in de regio samenleven. Dit zien bezoekers in hoe vegetarische en vleesgerechten naast elkaar op het menu staan.
Je kunt tafels reserveren via telefoon of online systemen, en het restaurant verlengt zijn openingstijden in het weekend. De langere uren passen zich aan aan het grotere aantal bezoekers tijdens drukke toeristische seizoenen.
De dosa's worden hier in ongewoon grote porties bereid en vereisen gespecialiseerde kooktechnieken. Deel van de apparatuur die voor deze bereidingen wordt gebruikt, is rechtstreeks uit India geïmporteerd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
