Cantón Regio, Mexicaans restaurant in Pilsen, Chicago, Verenigde Staten
Cantón Regio is een Mexicaans restaurant in de wijk Pilsen in Chicago dat zich specialiseert in Noord-Mexicaanse keuken met een open keuken waar chefs vlees en traditionele gerechten op mesquitehout bereiden. Het restaurant serveert ontbijt, lunch en diner met mogelijkheden voor afhalen en buiten eten.
Het etablissement opende in 1962 als Nuevo León en behield zijn toewijding aan authentieke Mexicaanse gastronomie over decennia heen. De naamsverandering naar Cantón Regio in 2016 weerspiegelde een vernieuwd focus op Noord-Mexicaanse griltradities.
Het restaurant toont Noord-Mexicaanse culinaire tradities door zijn bereiding methoden en regionale recepten uit Monterrey en Nuevo León. De open keuken stelt gasten in staat om direct te zien hoe traditionele gerechten vakkundig worden klaargemaakt.
Het restaurant bevindt zich op West 18th Street in Pilsen en accepteert contante betalingen. Gasten kunnen ter plaatse eten, eten meenemen of aan buitentafels zitten.
Gasten kunnen door de open keuken zien hoe koks Ribeye-steaks en andere specialiteiten direct op mesquitevlammen bereiden. Deze zichtbaarheid maakt het kookproces tot een essentieel onderdeel van de eetervaring.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
