Naka, Japans restaurant aan Place de la Principale, Avignon, Frankrijk
Naka is een Japans restaurant met stenen muren, houten tafels en leren banken die verschillende eetgebieden creëren. De ruimte bevat ook een traditioneel Ozashiki-zitgedeelte waar gasten op de grond zitten.
Het restaurant werd opgericht onder leiding van Chef Katsuhiro Naka, wiens naam deel van zijn identiteit blijft. Het etablissement heeft hoge culinaire normen behouden ondanks veranderingen in het leiderschap.
Het menu biedt traditionele Japanse gerechten zoals sushi, sashimi, tempura en chirashi. De drankselectie omvat authentieke sake en Japanse whisky die het culinaire ervaring aanvullen.
Het terras opent in de zomermaanden op een rustig voetgangersplein in het stadscentrum en biedt buiteneetgelegenheid. Een privéruimte is beschikbaar voor groepsbijeenkomsten en evenementen.
Het restaurant draagt de naam van de oprichter, wat een Japanse traditie van persoonlijke verbinding tussen chef en establissement weerspiegelt. Deze naamkeuze geeft de plaats een menselijk verhaal dat verder gaat dan alleen voedsel.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
