Teppanyaki Buffet, Aziatisch-Amerikaans buffetrestaurant in Hollywood, Florida
Teppanyaki Buffet is een Aziatisch-Amerikaans restaurant in Hollywood, Florida, met Chinese en Japanse gerechten in een onbeperkt eet-formaat. De zaal is opgebouwd rond open kookstations waar koks het eten rechtstreeks voor de gasten bereiden.
De teppanyaki-kookmethode ontstond in Japan en is gebaseerd op het bereiden van voedsel op een platte ijzeren plaat die van onderen wordt verhit. In de Verenigde Staten werd deze techniek gecombineerd met het onbeperkt eten-formaat, een gangbare manier om Aziatische kooktradities aan te passen aan Amerikaanse eetgewoonten.
De naam teppanyaki komt van de Japanse woorden voor ijzeren plaat en grillen, en hier gebeurt dat koken recht voor de gast. De kok op korte afstand bezig zien is een onderdeel van de maaltijd zelf.
Het restaurant is open voor lunch en diner, met iets latere sluitingstijden op vrijdag en zaterdag. In het weekend vroeg op de avond komen is aan te raden, want de zaal loopt dan sneller vol.
In tegenstelling tot traditionele teppanyaki-restaurants, waar een groep rond één kookplaat zit, heeft dit restaurant meerdere onafhankelijke stations verspreid door de zaal. Een gast kan van het ene station naar het andere lopen en verschillende gerechten bestellen zonder op de rest van het gezelschap te wachten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
