Shealy's Bar-B-Que, Zuid-Amerikaans barbecuerestaurant in Batesburg-Leesville, South Carolina.
Shealy's Bar-B-Que is een barbecuerestaurant in Batesburg-Leesville met een groot buffet met geshredderd varkensvlees, gefrituurde kip, limabonen, romige mais, koolsoort en huisgemaakt mac and cheese. Het aanbod toont de traditionele manier waarop gasten in deze regio eten, waarbij gerookt vlees met groenten en zetmeel op dezelfde tafel wordt gecombineerd.
Victor en Sara Shealy richtten het restaurant in 1969 op en begonnen met varkensvlees dat in hun achtertuin werd gekookt. Het bedrijf groeide van deze bescheiden start uit tot een fullservice-restaurantbedrijf dat decennialang dezelfde gemeenschap heeft bediend.
Het restaurant serveert drie verschillende barbecuesaus-varianten uit Zuid-Carolina: mosterdachtig, op basis van azijn en met rode peper. Deze varianten weerspiegelen regionale kooktradities en laten zien hoe lokale gemeenschappen hun eten hebben bereid.
Het restaurant is geopend van dinsdag tot zaterdag en biedt zowel eten ter plaatse als meenemen. vroeg aankomen op weekenddagen helpt lange wachtlijsten te vermijden, omdat het buffet tijdens lunch- en dineeruren veel bezoekers trekt.
Het restaurant staat bekend om zijn speciale barbecue hash, een dikke vleesstoofpot geserveerd op rijst gemaakt volgens een traditioneel recept uit Zuid-Carolina. Bezoekers komen speciaal terug voor dit karakteristieke gerecht dat je niet in de meeste andere barbecueplaatsen vindt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
