Al 34, Familierestaurant nabij Piazza di Spagna, Rome, Italië
Al 34 is een familierestaurant gelegen bij Piazza di Spagna in Rome met twee aparte eetkamers. Beide kamers zijn voorzien van porseleinen figuren met Venetiaanse maskers en verschillende kunstwerken aan de muren die een ingerichte setting creëren.
Walter Casalini opende dit restaurant in 1968 na de verkoop van zijn hotel in Milano Marittima. Deze stap markeert het begin van zijn culinaire betrokkenheid in Rome.
Het restaurant handhaaft Romeinse culinaire tradities terwijl het moderne invloeden integreert. Dit evenwicht zie je in gerechten die klassieke recepten respecteren maar er gelijktijdig eigentijdse wendingen aan geven.
Het restaurant accepteert reserveringen per telefoon, fax of e-mail voor lunch en diner. Gasten die bezorging wensen, moeten van tevoren bellen om te bevestigen dat de keuken aan hun verzoek kan voldoen.
De huidige chef Nicola maakt veel van de signature dishes waar gasten vandaag van genieten. Zijn werk bouwt voort op de basis die eerdere generaties hebben gelegd en bepaalt hoe het restaurant vandaag bekend staat.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
