Fuentearcos, Mediterraans restaurant in oostelijk Madrid, Spanje.
Fuentearcos is een mediterraan restaurant in het oosten van Madrid dat binnenruimtes combineert met tuingedeelten, waardoor meerdere afzonderlijke zones ontstaan voor verschillende gelegenheden. Het etablissement strekt zich uit over verschillende zalen die het toestaan kleine groepen en grotere bijeenkomsten te bedienen.
Het restaurant groeide uit uit de culinaire kennis van een familie, waarbij de chef koken van zijn moeder en slachtstechnieken van zijn vader leerde. Dit dubbele erfgoed vormde een keuken die deskundige vleesvoorbereiding combineert met algehele kookexpertise.
Het restaurant eert Spaanse kooktradities door seizoensgebonden producten en regionale technieken te gebruiken. Gasten kunnen zien hoe de keuken elk gerecht bereidt met methoden die door de familie zijn doorgegeven.
Het restaurant ligt in het oosten van Madrid en is gemakkelijk bereikbaar vanuit het centrum. Bezoekers moeten weten dat de openingstijden verschillen tussen weekdagen en weekends.
Het menu verandert met de seizoenen, met weekenden en feestdagen met andere specialiteiten dan gewone weekdagen. Deze veranderingen stellen de keuken in staat altijd met ingrediënten op hun hoogtepunt te werken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
