Flesh & Buns, Japans restaurant in Covent Garden, Londen.
Flesh & Buns bevindt zich in een ondergrondse eetruimte met open keuken waar chefs traditionele Japanse gerechten en gestoomde broodjes bereiden. De locatie biedt een direct zicht op de voedselvoorbereiding, waarbij gasten kiezen uit een verscheidenheid aan verse ingrediënten en toppings voor hun maaltijden.
Het restaurant opende aanvankelijk in Covent Garden voordat het uitbreidde naar een tweede locatie in Oxford Circus binnen de Copyright Development. Deze groei weerspiegelt de toegenomen vraag naar Japans izakaya-eten in het centrum van Londen.
Het restaurant belichaamt het izakaya-concept, een Japanse eetstijl waarbij gasten gerechten delen en samen eten in een ongedwongen sfeer. De open keuken stelt bezoekers in staat om chefs aan het werk te zien en creëert een gevoel van verbinding tussen keuken en eetruimte.
Het restaurant bevindt zich ondergronds met beperkt natuurlijk licht, dus bezoekers moeten rekenen op een intimere setting met warmere verlichting. De open keuken kan levendig zijn en tafels staan dicht bij elkaar, wat het gedeelde eetconcept weerspiegelt.
Gasten stellen hun eigen maaltijden samen door verse gestoomde broodjes te vullen met verschillende toppings zoals knapperige eendenpoot, varkensbuk en zachte krabben. Deze interactieve aanpak maakt elk bezoek tot een persoonlijke dineerervaring.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
