Cervejaria Ramiro, Zeevruchtenrestaurant in Arroios, Portugal.
Het restaurant beslaat drie verdiepingen met tanks met verse kreeften en krabben verspreid over de ruimte. Obers circuleren voortdurend tussen de tafels met dienbladen vol verschillende zeevruchten.
Het etablissement opende in 1956 als kleine brouwerij en verschoof geleidelijk naar zeevruchten onder leiding van Ramiro Leite. In de loop der jaren veranderde dit het in een bekende plaats in de stad.
Het eten toont Portugese kooktechnieken met knoflookgarnalen en zeepokken die volgens erfgemaakte recepten worden bereid. Dit restaurant weerspiegelt hoe het land zijn verbinding met de zee in voeding uitdrukt.
Verwacht een nummer te krijgen en wacht op je beurt, vooral in het weekend en tijdens avonduren wanneer het snel volstroomt. Eerder in de middag of buiten piekuren aankomen helpt de wachttijd te beperken.
Elke tafel is uitgerust met gespecialiseerde gereedschappen zoals krabbenscharen, mosselpieken en vingerkommen die het eten in een handmatige activiteit veranderen. Deze uitrusting stelt diners in staat actief deel te nemen aan het genot van hun maaltijd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
