Au doyen, Mediterraans restaurant aan Quai du Port, Marseille, Frankrijk
Au Doyen is een restaurant aan de Quai du Port met zitplekken binnen en buiten, van waaruit je uitzicht hebt op de haven en de basiliek Notre-Dame de la Garde. De keuken serveert Franse en Aziatische gerechten die door ervarengechefs bereid worden en dagelijks op het menu staan.
De ruimte herbergde eerder een Thai restaurant genaamd Wok dat jarenlang opereerde voordat het van eigenaar veranderde. De nieuwe eigenaren introduceerden Franse keuken naast het Aziatische menu, wat het huidige gemengde concept creëerde.
De keuken brengt mediterrane tradities samen met Aziatische invloeden, waarbij Franse en Thaise culinaire technieken in elk gerecht tot uiting komen. Deze fusie weerspiegelt zich in het gehele menu en toont hoe twee verschillende voedselculturen onder hetzelfde dak samenleven.
Het restaurant heeft tafels buiten direct aan het water waar je de haven kunt observeren terwijl je eet, wat reserveringen raadzaam maakt tijdens drukke momenten. De locatie aan de voorkant van de haven betekent dat het snel volloopt wanneer het weer buiten eten mogelijk maakt.
Het interieur toont vintage meubels en turquoise muren met motieven uit de jaren 1970 die de ruimte een onverwacht retro gevoel geven. De naam van het restaurant eert de familiegeschiedenis van eigenaar Pierre en verbindt persoonlijke geschiedenis met elk bezoek.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
