Eugène Eugène, Frans restaurant in Puteaux, Frankrijk
Eugène Eugène is een restaurant in Puteaux gevestigd in een ruime hal tegenover de overdekte markt. Het etablissement heeft twee buitenterrassen omgeven door tuinen en groentebedden waar kruiden en producten worden gekweekt.
Het restaurant is vernoemd naar Rue Eugène Eichenberger, een straat verbonden aan de stadsontwikkeling van Puteaux. De locatie dicht bij de markt verbindt het met de lange geschiedenis van de buurt als commercieel centrum.
De naam verwijst naar Rue Eugène Eichenberger, een straat die het karakter van de wijk heeft bepaald. De keuken waardeert ingrediënten uit lokale bronnen en seizoensgebonden producten, inclusief groenten uit de tuin van het restaurant.
Het restaurant biedt zitplaatsen zowel binnen als buiten, wat bezoekers flexibiliteit geeft afhankelijk van het weer en voorkeur. De ligging dicht bij de markt maakt het gemakkelijk te vinden en biedt toegang om de omgeving daarna te verkennen.
De keuken onderhoudt een moestuin ter plaatse waar sla, kruiden en seizoensfruit worden geteeld voor dagelijkse bereiding. Deze praktijk verbindt eters rechtstreeks met de grond en verkort de reis die ingrediënten van bodem naar bord afleggen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
