Olave, Visrestaurant in Castelldefels, Spanje.
Olave is een visrestaurant aan de boulevard van Castelldefels, waar dagelijks verse vis en zeevruchten worden geserveerd die worden ingekocht op lokale markten bij Barcelona. De menukaart volgt de mediterrane kooktraditie en maakt gebruik van regionale ingrediënten op een klassieke manier bereid.
Het restaurant opende in 1976 en wordt nu door de familie Grupo Chato in de derde generatie gerund. Door de jaren heen heeft het dezelfde aanpak voor het bereiden van zeevruchten aangehouden als waarmee het begon.
Olave serveert gerechten zoals mosselen, zeeslakken en rijstbereidingen volgens regionale recepten die de Spaanse visserstraditie weerspiegelen. Zeevruchten nemen al lange tijd een centrale plek in de plaatselijke keuken in, en dat proef je in elk bord.
Het restaurant ligt aan de boulevard en is gemakkelijk te bereiken te voet of met de auto vanuit het stadscentrum. Reserveren is aan te raden, vooral voor grotere groepen of op drukke dagen.
Het restaurant heeft privé-eetkamers waar groepen samen kunnen eten zonder gestoord te worden door andere tafels. De menukaart wordt elke week aangepast aan wat er in het seizoen is in de Middellandse Zee.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
