Ô Petit Pau, Frans restaurant in Pau, Frankrijk
Ô Petit Pau is een restaurant dat Franse keuken serveert met menu's die met de seizoenen veranderen en producten gebruiken van regionale producenten uit de Pyreneeën. De keuken concentreert zich op verse lokale ingrediënten die de basis vormen voor dagelijks wisselende gerechten.
Het restaurant werd in 2009 opgericht door twee vrienden die samen op de Ferrandi-kookschool in Parijs studeerden. Beiden brachten ervaring mee uit gerenommeerde keukens zoals L'Ambroisie en La Mère Brazier.
Het restaurant vertegenwoordigt regionale Franse gastronomie door het gebruik van lokale ingrediënten en bereidingsmethoden die aansluiten bij Pyrenese eettraditie.
Het restaurant is dinsdag tot en met zaterdag geopend voor diner vanaf 19 uur, met laatste bestellingen om 21:45 op dinsdag en 22 uur op andere dagen. Het is raadzaam van tevoren te reserveren, vooral in het weekend.
Het ontdekkingsmenu biedt elke avond meerdere gangen met specialiteiten zoals Sint-Jacobsschelpen en dagvangst, bereid volgens regionale methoden. Dit format stelt chefs in staat hun creativiteit dagelijks met beschikbare ingrediënten te tonen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
