Route 303, Restaurant in East Devon, Verenigd Koninkrijk
Route 303 is een restaurant in East Devon dat zich richt op koken met lokale ingrediënten. De keuken werkt nauw samen met nabijgelegen boerderijen om seizoensgebonden producten aan te bieden die het hele jaar door veranderen.
Dit etablissement was een van de eerste in de buurt die plantaardige koken in het centrum van het menu plaatste. Die verschuiving beïnvloedde later hoe andere restaurants in East Devon hun voedselaanbod benaderden.
Lokale kunstenaars stellen hun werk tentoon in de eetruimte, waardoor het restaurant verbonden is met de creatieve gemeenschap van East Devon. De wisseling tentoonstellingen geven bezoekers de kans om regionaal kunstwerk te ontdekken terwijl zij eten.
Het restaurant werkt op reservering, die u via hun website of per telefoon kunt regelen. De openingsuren variëren per seizoen, met langere uren in de warmere maanden en kortere uren in de winter.
Keukenmedewerkers voeren maandelijkse workshops uit waar bezoekers leren seizoensgebonden ingrediënten in plantaardige recepten te gebruiken. Deze sessies verbinden de eetervaring met praktische kookkennis die deelnemers mee naar huis kunnen nemen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
