Auberge Le Rabelais, Frans restaurant in Vieux Lyon, Frankrijk
De Auberge Le Rabelais bevindt zich in een gebouw aan de rue Saint-Jean in het Vieux Lyon met zichtbare houten balken en origineel meubilair in de ruimtes. De kamers behouden architectonische details uit het moment dat het gebouw als kerk diende.
Het gebouw was oorspronkelijk de kerk Saint-Croix en werd later omgebouwd tot restaurant. Religieuze inscripties zijn nog steeds zichtbaar op de binnenmuren en herinneren aan het voormalige doel.
Het restaurant serveert klassieke Lyonese gerechten zoals quenelles en andouillette die het culinaire erfgoed van de stad weerspiegelen. De keuken volgt recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven en diep in deze regio wortelen.
Het restaurant ligt dicht bij Cathédrale Saint-Jean en het metrostation Vieux Lyon, wat aankomst gemakkelijk maakt. De ruimten bevinden zich in een oud gebouw, dus bezoekers moeten op nauwe trappen of ongelijke vloeren rekenen.
Het restaurant betrekt ingrediënten van zorgvuldig geselecteerde lokale leveranciers, waaronder bekende namen als Maison Kaiser en La mère Richard. Deze partnerschappen maken authentieke bereidingen mogelijk met ingrediënten van gevestigde aanbieders met diepe wortels in de regio.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
