Isola del Sole Castro, Mediterraans restaurant in Castro, Italië
Isola del Sole Castro is een visrestaurant in Castro, een klein kuststadje in Apulië, in het zuiden van Italië. Het serveert verse vis en zeevruchten uit de lokale wateren, waaronder zeeduivel, inktvis en zalm.
Castro is een oude kuststad die al bewoond was in de Griekse en later Romeinse tijd, en de vistraditie van de streek gaat vele eeuwen terug. De bereidingsmethoden die in eenvoudige lokale restaurants worden gebruikt, volgen nog steeds deze lange mediterrane kooktraditie.
Het menu weerspiegelt de keuken van de Apulische kust, met gerechten zoals gemengde gefrituurde inktvis, garnalen en zeevruchtensalade. Deze bereidingen horen bij het dagelijks leven van de bewoners van dit stukje kustlijn.
Het restaurant bevindt zich in het centrum van Castro, dat gemakkelijk te voet te verkennen is, en er is openbaar parkeren in de buurt beschikbaar. Net als de meeste gelegenheden in de regio sluit het tijdens de middaguren, dus het is verstandig je bezoek af te stemmen op de lokale eettijden.
Bij binnenkomst kiezen gasten hun gerechten door een gedrukt formulier in te vullen, wat in de omgeving ongebruikelijk is. Deze manier van bestellen versnelt het proces en maakt het gemakkelijker voor bezoekers die geen Italiaans spreken om precies te krijgen wat ze willen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
