Chico, Braziliaans restaurant in São Paulo, Brazilië
Chico is een Braziliaans restaurant in São Paulo dat regionale gerechten serveert in een eigentijdse omgeving. De eetzaal heeft houten tafels, zacht licht en grote ramen aan de straatkant, wat de ruimte een open gevoel geeft.
Het restaurant opende in 2015 en werd snel een vaste plek in de buurt. In de loop der tijd bouwde het zijn menu op rond traditionele recepten uit verschillende delen van Brazilië, aangepast aan een stedelijke keuken.
Het menu richt zich op ingrediënten uit verschillende delen van Brazilië en brengt de regionale keuken naar de stad. Gerechten uit het noordoosten van het land komen vaak voor, met een kooktraditie die zelden te vinden is in de restaurants van São Paulo.
Vooraf reserveren is verstandig, vooral in het weekend, omdat de tafels snel vol zijn. Het restaurant is gemakkelijk te voet te bereiken en ligt in een druk deel van São Paulo.
De keuken werkt met een zero-waste aanpak en verwerkt resterende ingrediënten tot conserven en huisgemaakte sauzen. Deze worden bij de hoofdgerechten geserveerd en komen volledig van wat de keuken anders zou weggooien.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
