Brasserie Baselstab, Franse brasserie aan het Marktplatz, Zwitserland.
De Brasserie Baselstab ligt rechtstreeks op het Marktplatz en biedt een omgeving die klassieke Franse brasseriestijl met Zwitserse details mengt. De keuken bereidt een breed scala aan traditionele Franse gerechten naast regionale specialiteiten, inclusief vakkundig bereide rundertartaar en vleesgerechten.
De brasserie werd ongeveer 70 jaar geleden opgericht en vestigde zich in de loop van de decennia als een voorkeursplek voor verfijnde keuken. Vandaag wordt het beheerd door Marché International terwijl het zijn klassieke karakter behoudt.
Het restaurant weerspiegelt lokale Bazel tradities door regionale gerechten te combineren met klassieke Franse kookmethoden. Bezoekers vinden hier een mengeling van lokale specialiteiten en tijdloze klassiekers die de erfenis van de stad weerspiegelen.
Het restaurant is dagelijks geopend voor lunch en dinnerservice, met verlengde uren in het weekend. Reserveringen worden aanbevolen vooral op vrijdag- en zaterdagavonden, omdat tafels snel volboekt raken.
Elke woensdag biedt het restaurant een speciaal Tartar à discrétion menu waarbij gasten premium rundvleestartaar kunnen personaliseren met verschillende bijgerechten en bereidingsmogelijkheden naar keuze. Deze regelmatige traditie trekt veel liefhebbers van dit speciale gerecht aan.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
