Martabak Kubang Hayuda, Indonesisch restaurant in Setiabudi, Indonesië
Martabak Kubang Hayuda is een restaurant in Jakarta dat zich specialiseert in gevulde pannenkoeken, een populair Indonesisch gerecht beschikbaar in zoete en hartige versies. De bedrijfsvoering werkt vanuit een centrale keuken met meerdere locaties die de omliggende regio bedienen.
Het bedrijf werd in 1971 opgericht als Martabak Mesir Kubang door H. Yusri Darwis in Padang voordat het zich uitbreidde naar de regio Jakarta. Een naamsverandering stelde het merk later in staat zich in te schrijven voor zijn groeiende aantal locaties.
De keuken bereidt traditionele Indonesische martabak-varianten, van zoete versies met pinda en chocolade tot hartige opties met vlees en groenten, wat lokale smaakvoorkeuren weerspiegelt. Deze recepten die door de familie zijn doorgegeven, blijven centraal staan in de identiteit van het restaurant.
Het restaurant is centraal gelegen in Setiabudi en gemakkelijk bereikbaar te voet of met openbaar vervoer. Voedsel wordt zowel ter plaatse als in de omliggende gebieden bezorgd.
De oorspronkelijke naam bevatte het woord Mesir, wat Egypte betekent, wat complicaties veroorzaakte bij merkenregistratie. De naam werd vereenvoudigd om merkenbeveiliging voor het groeiende franchisesysteem mogelijk te maken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
