Kopi Es Tak Kie, Chinees restaurant in Pinangsia, Indonesië
Kopi Es Tak Kie is een traditioneel Chinees restaurant in Pinangsia dat bekend staat om zijn ijskoude melkkoffie en zelfgemaakte noedelgerechten. De keuken bereidt verschillende Chinese specialiteiten samen met het karakteristieke drankje, volgens methoden die decennia lang zijn doorgegeven.
Het restaurant werd aan het einde van de jaren 1920 opgericht en heeft de transformatie van de wijk door verschillende perioden heen meegemaakt. Het bleef bestaan tijdens grote regionale veranderingen terwijl het zijn oorspronkelijke kookmethoden en stijl behield.
Het restaurant weerspiegelt Chinese immigrantenidentiteit en gemeenschapswaarden door zijn naam en dagelijkse werking. Bezoekers kunnen voelen hoe deze plek deel is geworden van het culturele weefsel van de wijk over generaties heen.
Het restaurant ligt aan een zijstraat en opent zeer vroeg in de ochtend voor ontbijt en koffieservice. Bezoekers die de plek willen ervaren, moeten in de ochtenduren komen, want de sluitingstijd is in de vroege middag.
De koffieformule werd in de jaren 1970 ontwikkeld door te experimenteren met bonen uit verschillende Indonesische regio's. Dit recept blijft tot vandaag het kernElement dat regelmatige klanten aantrekt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
