Francis, Barbecuerestaurant in Bonifacio, Frankrijk
Francis is een grilrestaurant in Bonifacio dat zich richt op vlees dat boven open houtvuur wordt bereid. Het menu bevat huisgemaakte friet en regionale bijgerechten.
Het restaurant opende in Quartier Senola, een wijk van Bonifacio dicht bij kalkstenen kliffen. De stad ontwikkelde zich op deze hoogtepunten tijdens de middeleeuwen toen een vesting werd gebouwd.
De kookmethodes die hier worden gebruikt volgen eilandse tradities, waar vlees langzaam boven houtvuur wordt geroosterd. Dit kookstijl is ingebed in hoe lokale inwoners samen eten en vieren.
Het restaurant biedt parkeerplaatsen voor gasten direct op het terrein, wat aankomst eenvoudig maakt. De avonddienst heeft beperkte openingstijden, dus vooraf plannen is slim.
Het restaurant werkt alleen tijdens de warmere maanden, van april tot december. Dit seizoensgebonden ritme maakt het een bestemming om op specifieke momenten in het jaar in te plannen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
