Revival MPLS, Zuid-Amerikaans restaurant in Southwest, Minneapolis, Verenigde Staten
Revival MPLS is een restaurant in Southwest Minneapolis dat traditionele zuidelijke keuken serveert met gerechten als gebakken kip, gekookte bladgroenten en brisket. Het etablissement biedt deze klassieke gerechten in een eenvoudige eethoek.
Chef Thomas Boemer richtte het restaurant op om authentieke zuidelijke kooktechnieken naar Minnesota te brengen en aan lokale gasten te laten zien wat deze keuken kon bieden. De opening markeerde een verschuiving in hoe zuidelijk eten in de noordelijke staat werd gepresenteerd.
Het restaurant combineert zuidelijke culinaire tradities met ingredienten van lokale boerderijen in Minnesota, waardoor een regionale interpretatie van klassieke gerechten ontstaat. Deze mix is zichtbaar in het menu en hoe de keuken op seizoensveranderingen reageert.
Het restaurant bevindt zich aan Nicollet Avenue en serveert diner op weekdagen met uitgebreid service voor ontbijt in het weekend. Bezoekers moeten hun bezoek plannen op basis van welke maaltijdservice zij willen ervaren.
Het restaurant werkt nauw samen met lokale producenten en stelt zijn menu aan op basis van seizoensingrediënten, wat een constante herinterpretatie van klassieke recepten mogelijk maakt. Deze aanpak onderscheidt het van restaurants die vaste menu's handhaven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
