Buhnenhaus, Waterfront restaurant in Brandenburg an der Havel, Duitsland
Het Buhnenhaus is een waterkantwrestaurant op een schiereiland waar de rivier Havel het meer Breitling ontmoet, met eetgedeeltes met uitzicht op het water. Het gebouw bevat zitplaatsen binnenshuis en een biertuin gedeelte aan de waterkant.
Het gebouw stamde uit de 19e eeuw als verblijfplaats van een lichtwachter voordat het in een restaurant werd omgezet. De verandering begon toen de wachter Albert Voigt bezoekers versnaperingen begon aan te bieden.
Het menu concentreert zich op regionale visgerechten en traditionele Brandenburgs-Märkische keuken die lokale voedingsgewoonten weerspiegelen. Deze nadruk op lokaal gewortelde recepten verbindt bezoekers met de eettraditities van de omliggende gebied.
Het restaurant heeft zitplaatsen zowel binnen als buiten en is dagelijks geopend. Tijdens de warmere maanden kunnen bezoekers genieten van de biertuin of een veerdienst gebruiken om het schiereiland te bereiken.
De naam komt van het woord voor podium of platform, verwijzend naar structuren die ooit scheepsroutes op het meer markeerden. Deze historische navigatiekatten blijven onderdeel van de identiteit van de plaats.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
