Uptown BBQ & Soulfood, Barbecuerestaurant aan Livernois Avenue, Detroit, Verenigde Staten
Uptown BBQ & Soulfood is een grill-restaurant in Detroit dat gegrilde ribben, garnalen en traditionele bijgerechten zoals boerenkool en glaçeerde zoete aardappelen serveert. De eetkamer werkt volgens een cafeteria-principe waar je je eigen borden samenstelt.
Het etablissement werd meer dan 30 jaar geleden opgericht en is sindsdien een stabiel aanwezigheid voor barbecue in de Detroit-regio gebleven. Deze continuïteit markeert een lang verhaal van bedrijvigheid en dienstverlening aan de gemeenschap.
Het restaurant is een plek waar traditionele kooktechnieken en de geschiedenis van Afro-Amerikaanse keuken op deze dag nog steeds worden beoefend. Je kunt ervaren hoe familierecepten en erfgoed-bereidingsmethoden nog steeds centraal staan in wat hier wordt geserveerd.
Je kunt naar binnen gaan en gemakkelijk een tafel vinden of van tevoren bellen om je bestelling op te geven. Afhalen is ook beschikbaar als je liever elders wilt eten.
De keuken gebruikt een eigengemaakt sausrecept dat onderscheidend is voor hoe zij verschillende vleesstorten op de grill bereiden. Deze huisgemengde blend wordt het karakteristieke element in hun bereidingen van varkensvlees, rundvlees en lamsvlees.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
