Restaurant À la 12, Verfijnd restaurant in Delme, Frankrijk
À la 12 is een restaurant in Delme met een open keuken waar chef Thomas seizoensgerechten bereidt met producten van lokale markten en een kruidenmoestuin. Deze opstelling stelt gasten in staat om te zien hoe hun maaltijden worden bereid terwijl zij genieten van verse, lokaal afkomstige ingrediënten.
Het restaurant werd in 1954 opgericht en is drie generaties lang in handen van de Familie François gebleven, met Thomas en Laura die het culinaire erfgoed voortzetten. Deze lange aanwezigheid in de stad laat zien hoe het zich heeft aangepast en decennialang in bedrijf is gebleven.
Het restaurant combineert regionale Franse kooktechnieken met moderne methoden en gebruikt verse kruiden en eetbare bloemen in zijn gerechten. Deze aanpak laat zien hoe het plaatselijke voedselerfgoed leeft en zich blijft ontwikkelen.
Het restaurant bevindt zich op een centrale locatie op het dorpsplein en werkt volgens een vaste planning met verschillende servicetijden per dag. Het is handig om van tevoren de openingstijden en beschikbare dagen van de keuken te controleren voordat u uw bezoek plant.
Het restaurant biedt meerdere menuopties waaronder een selectie van meerdere gangen en combinatiemenu's waarmee u kunt kiezen uit voorgerechten, hoofdgerechten en desserts. Deze flexibele aanpak stelt gasten in staat hun maaltijd aan te passen op basis van hun voorkeur en honger.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
