陝西秦味館, Chinees restaurant in Checeng Village, Taiwan
Shaanxi Flavor House is een restaurant dat traditionele gerechten uit de provincie Shaanxi in Noord-China serveert, met noodles, dumplings en stoofschotels als hoofdgerechten. Alles wordt bereid met verse ingrediënten en regionale kooktechnieken.
Het restaurant werd opgericht om de kooktradities uit Noord-China in stand te houden. De recepten zijn gebaseerd op methoden die door de tijd heen zijn doorgegeven.
De kooktechnieken uit Shaanxi bepalen hoe de gerechten hier smaken, met knoflook en azijn als hoofdrollen. Deze smaakcombinaties weerspiegelen wat mensen in Noord-China dagelijks eten.
Het restaurant ligt aan Zhongxiao East Road en serveert lunch en diner throughout the week. De gematigde prijzen maken het toegankelijk voor een informeel maaltijd.
Met de hand getrokken biangbiang noodles staan uit als de huisspecialiteit, bereid met exacte methoden uit de Shaanxi kooktradities. Deze brede noodles vereisen vaardigheid en zijn minder algemeen buiten Noord-China.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
