Caminito, Argentijns restaurant in Toulouse, Frankrijk
Caminito is een Argentijns restaurant in Toulouse dat zich richt op handgemaakte empanadas. Het menu biedt varianten met rundvlees, kip, tonijn, chorizo en roquefort in knapperige pastei.
Het restaurant opende in 2002 met de visie om de traditionele empanadahuizen uit de jaren 70 van Buenos Aires in Frankrijk opnieuw te creëren. Dit stichtingsconcept heeft de benadering van de zaak sindsdien bepaald.
De naam Caminito verwijst naar het beroemde pad in de haven van Buenos Aires, en verbindt deze plek met Argentijnse traditie. De ruimte voelt als een traditioneel empanadahuis met authentiek en eenvoudig karakter.
Het restaurant werkt met gesplitste openingsuren door de week terwijl het doorlopende service biedt in het weekend. Het is handig om van tevoren in te plannen omdat populaire varianten snel uitverkocht kunnen raken.
Elke ochtend worden het deeg en alle vullingen vanaf nul bereid met verse ingrediënten. Deze dagelijkse ambachtelijke traditie zorgt ervoor dat elke empanada vers wordt bereid en zich onderscheidt van massaproductieversies.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
