Cañas y Barro
Cañas y Barro is een restaurant in El Palmar, Valencia, dat traditionele regionale gerechten met echte ingrediënten serveert. Het heeft een gezellige eetkamer en een buitenterras met uitzicht op de rijstvelden, met een menu gericht op verschillende rijstgerechten, verse zeevruchten tapas en huisgemaakt gebak.
Francisco Serrano Marco opende het restaurant in 1972 en bracht traditionele Valenciaanse recepten en ervaring van grote hotels naar El Palmar. In 1974 won hij een paellawedstrijd die de reputatie van de plaats vestigde, en zijn familie runt het sindsdien.
Het restaurant weerspiegelt hoe rijstteelt en visserij generaties lang hebben bepaald hoe lokale mensen eten en samenkomen. De eenvoudige inrichting en vriendelijke bediening tonen dat eten hier gaat om echt smaak en gemeenschap in plaats van uiterlijk.
Het restaurant is gemakkelijk bereikbaar in El Palmar en reserveringen worden aanbevolen, vooral in het weekend. De sfeer is informeel met eenvoudige houten tafels, en het buitenterras biedt een stillere optie wanneer de eetzaal vol is.
Het All i Pebre-gerecht met paling gekookt in een speciale saus is een bekroonde lokale specialiteit die minder bekend is dan de paella's. Het toont de diepe verbinding tussen deze plek en de palingvistradition en erfgerechtjes van de regio.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
