La Langoust'In, Visrestaurant in Saint-Jean-de-Monts, Frankrijk.
La Langoust'In is een restaurant gespecialiseerd in verse Atlantische zeevruchten bereid in Franse stijl. Het menu verandert met de seizoenen op basis van wat lokale vissers dagelijks aanleveren.
Het restaurant startte in 2015 als onderdeel van de lange traditie van kustgastronomie in de regio. Het werd opgericht om erfgoed van de visserij met moderne Franse kookmethoden te combineren.
De naam verwijst naar het Franse woord voor zeekreeft, wat de diepe verbinding van deze kustplaats met visserij weerspiegelt. Deze maritieme identiteit voelt aanwezig in de ruimte en in elk gerecht dat wordt geserveerd.
Het restaurant ligt op de Avenue de la Foret en is geopend van dinsdag tot zondag. Het wordt aanbevolen van tevoren te reserveren, vooral in het weekend en tijdens het toeristenseizoen.
De keuken betrekt rechtstreeks van individuele vissers die hun vangst meerdere keren per week leveren. Dit betekent dat de meest verse zeevruchten regelmatig uw tafel bereiken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
