Fresco, Visrestaurant en pizzeria nabij Garibaldiplein, Napels, Italië.
Fresco is een pizzeria en visrestaurant in Napels, op loopafstand van de Piazza Garibaldi. Het menu combineert Napolitaanse pizza uit de houtoven met verse vis en zeevruchten die dagelijks worden bereid.
Het pand dateert uit de jaren 1920 en staat bij het Centrale Station van Napels. De combinatie van pizza en zeevruchten op één menu weerspiegelt een oude gewoonte in deze buurt.
Fresco bewaart de smaaken van Napels door traditionele pizzarecepeten met lokale vismethoden te combineren. De open keuken laat zien hoe koks en pizzabakkers deze doorgegeven werkwijzen volgen.
Het restaurant ligt op loopafstand van het centrale treinstation en de Piazza Garibaldi. Het is verstandig om van tevoren een tafel te reserveren, zeker tijdens lunch en diner.
De keuken is open te bekijken, zodat je de pizzabakkers en de viskokers tegelijkertijd naast elkaar kunt zien werken. Het is zeldzaam om twee zulke verschillende kooktechnieken samen in één keuken te zien.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
