Le Petit Rat Porteur, Frans restaurant in Arras, Frankrijk
Le Petit Rat Porteur is een Frans restaurant in Arras met twee verschillende eetruimtes: een licht begane grond en een traditionele stenen kelderruimte onder de structuur. De gewelfde plafonds van de kelder creëren een ander gevoel dan de bovenverdieping, waardoor gasten twee verschillende omgevingen in dezelfde gelegenheid ervaren.
Het etablissement ligt tussen de Grand Place en de Place des Héros in Arras en behoudt originele architectonische kenmerken uit de middeleeuwen in Noord-Frankrijk. De stenen gewelven in de kelder weerspiegelen de lange bouwhistorie van deze regio.
De keuken concentreert zich op Noord-Franse specialiteiten zoals welsh, andouillette en potjevleesch, met Maroilles-kaas die in verschillende gerechten voorkomt. Dit zijn voedingsmiddelen die diep in de lokale traditie zijn geworteld en volgens doorgegeven recepten worden bereid.
De bediening vindt plaats van dinsdag tot zaterdag, met lunch van 11:30 tot 14:00 en diner van 18:00 tot 21:30. Reserveringen per telefoon of e-mail worden aanbevolen, vooral voor grotere groepen.
De naam van het restaurant verwijst naar een oud Frans woord voor een boodschapper of loopjongen, wat hint naar Arras' verleden als actief handels- en uitwisselingspunt. Deze verbinding met de geschiedenis van de stad geeft diepte aan wat anders slechts een eenvoudige titel zou zijn.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
