Cocina Abierta 505, Modern restaurant in San Pedro, Argentinië
Cocina Abierta 505 is een restaurant in San Pedro, Argentinië, opgezet rond een open keuken zodat gasten het koken kunnen volgen. De ruimte is verdeeld in meerdere zones, waaronder een toog gericht op kleine gerechten.
Het restaurant werd opgericht als onderdeel van Grupo 505, een lokale horecagroep in San Pedro. Van meet af aan lag de nadruk op regionale ingrediënten en lokale recepten.
De open keuken stelt gasten in staat om rechtstreeks te zien hoe de gerechten worden bereid, wat het eten een directe band geeft met de koks. Regionale Argentijnse ingrediënten zijn doorheen de hele menukaart aanwezig.
Het restaurant bevindt zich in een centraal deel van San Pedro en is gemakkelijk te voet te bereiken vanuit het stadscentrum. Vooraf reserveren is verstandig, want de verschillende zithoeken raken snel vol.
Het restaurant hanteert een vrije-keuze menusysteem waarbij gasten meerdere gerechten kunnen bestellen zonder een vaste hoeveelheidslimiet. Het produceert ook zijn eigen wijn, speciaal afgestemd op de gerechten van de kaart.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
