A la Chaume de mon Père, Frans restaurant in Gérardmer, Frankrijk.
A la Chaume de mon Père is een restaurant in Gérardmer dat verrassingmenú's van drie tot zes gangen serveert met moderne interpretaties van traditionele Franse keuken. Gelegen aan 23 Boulevard Kelsch, presenteert het elk gerecht als onderdeel van een samenhangend culinair concept.
Chef Mathias Millot nam het restaurant in de zomer van 2022 over en introduceerde een nieuw keuken concept gericht op seizoensgebonden ingrediënten. Deze verandering markeerde het begin van een modern culinair concept op de locatie.
Het restaurant eert de gastronomische tradities van de Vogezen door gebruik te maken van lokale ingrediënten zoals schorseneren en spruitjes in zorgvuldig bereide gerechten. Deze focus op regionale producten weerspiegelt de culinaire identiteit van de regio.
Het restaurant is geopend van woensdag tot zaterdag van 17:30 tot 21:00 uur en op zondag van 10:00 tot 14:30 uur, met verplichte reserveringen. Gasten moeten van tevoren boeken om een plaats veilig te stellen.
De eetkamer is erg intiem met slechts 18 plaatsen binnen en 10 op het terras, wat een persoonlijke eetervaring creëert. Het menu wisselt elke drie weken, dus bezoekers ontdekken bij elk bezoek iets anders.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
