The Little Machon, Brasserie in het 1e arrondissement van Parijs, Frankrijk
Le Petit Machon is een brasserie in het eerste arrondissement dat traditionele Lyonnaise gerechten met verse ingrediënten en regionale specialiteiten serveert. Het restaurant ligt op een centrale locatie nabij het Louvre-museum.
De brasserie werd in 1997 geopend door Bernard Migneau, wiens familie lange tradities in Bourgondische gastronomie heeft. De opening was een voortzetting van culinaire tradities uit centraal Frankrijk.
Het restaurant fungeert als een plek waar gasten kennismaken met Lyonnaise recepten en wijnen uit Bourgondische en Beaujolais-regio's.
Het restaurant is dagelijks tot 23 uur geopend, gesloten op maandag, en ligt dicht bij het metrostation Louvre Rivoli. Het middagmenu biedt flinke porties tegen redelijke prijzen.
De keuken bereidt een kenmerkend gerecht dat Bourgondische slakken en paddenstoelen op onverwachte wijze combineert voor wie meer standaardbereidingen verwacht. Dit gerecht toont hoe het restaurant experimenteert met klassieke ingrediënten terwijl het zijn wortels behoudt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
