Black's Barbecue San Marcos, Barbecuerestaurant in San Marcos, Verenigde Staten.
Black's Barbecue San Marcos is een barbecuerestaurant dat vlees langzaam rokt in grote ovens met wit eikenhout. Het menu bevat brisket, ribben, worst en kalkoen bereid met traditionele rooktechnieken.
Het originele restaurant opende in Lockhart, Texas in 1932, en deze San Marcos-locatie begon in 2014 met bedrijven. De familie Black heeft het bedrijf meer dan 80 jaar in stand gehouden.
De naam verwijst naar de erfenis van de familie Black in barbecue-bereiding over meerdere generaties. Bezoekers kunnen zien hoe traditionele Texaanse rookmethoden het dagelijkse werk in de keuken bepalen.
Het restaurant bevindt zich in Hull Street en is dagelijks geopend voor lunch- en dinerservice. Bezoekers moeten weten dat aankomsttijden kunnen variëren en het is verstandig om vroeg te komen als u wilt voorkomen dat bepaalde vleessoorten uitverkocht raken.
Het restaurant maakt worst volgens een 80 jaar oud recept dat nooit is veranderd, waarbij elke worst met de hand wordt gevuld en gebonden. Deze handgemaakte aanpak is ongewoon in moderne voedselbereiding en weerspiegelt de inspanning die in kwaliteit wordt gestopt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
