The Great Shepherd, Mexicaans restaurant in Monterrey, Mexico
De Gran Pastor is een restaurant in Monterrey, Mexico, dat draait om één regionale specialiteit: cabrito, een langzaam geroosterd jong geitje dat het kenmerkende gerecht is van de noordoostelijke Mexicaanse keuken. Het restaurant heeft meerdere vestigingen in de stad, elk met een menu dat rond deze bereiding is opgebouwd.
Het restaurant opende in 1957 op de hoek van Bernardo Reyes en Calzada Madero en trok bezoekers die speciaal voor de cabrito kwamen. In de loop van de decennia groeide het van die ene locatie uit tot een netwerk van vestigingen in heel Monterrey.
De Gran Pastor staat bekend om het serveren van cabrito, een geroosterd jong geitje dat al lang centraal staat in de keuken van het noordoosten van Mexico. Het gerecht wordt aan tafel gedeeld, waardoor de maaltijd zowel een sociale als een culinaire gebeurtenis is.
Het restaurant heeft meerdere vestigingen verspreid over Monterrey, waardoor het gemakkelijk is om er een te vinden in de buurt van waar je in de stad verblijft. Een tafel reserveren is verstandig in het weekend of op feestdagen, wanneer het doorgaans vol is.
Een van de vestigingen van de Gran Pastor bevindt zich in de internationale luchthaven van Monterrey, waardoor reizigers de cabrito kunnen proberen zelfs als ze alleen tijd hebben voor een vlucht. Het is een van de zeldzame gevallen waarbij een lokale specialiteit aan de gate gegeten kan worden, zonder de terminal te verlaten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
