Les Sales Gosses, Frans restaurant in Straatsburg, Frankrijk.
Les Sales Gosses is een Frans restaurant in Straatsburg met een vaste menu van zes voorgerechten en zes hoofdgerechten dat elke zes weken verandert. De keuken richt zich op regionale Franse specialiteiten en persoonlijke herinterpretaties van traditionele gerechten.
Het restaurant behaalde de onderscheiding Maître Restaurateur-certificering in juli 2014, markering van erkenning van zijn inzet voor authentieke Franse kookmethoden. Deze accreditatie valideerde de aanpak van het etablissement op het gebied van voedsel- en servicekwaliteit.
Het menu staat op schoolborden, en het personeel legt elk gerecht persoonlijk uit aan gasten aan hun tafels voordat bestellingen worden opgenomen. Deze directe communicatie schept een nauwe band tussen keuken en gasten.
De eetruimte heeft slechts 14 plaatsen, dus het is essentieel om van tevoren te reserveren om een plaats veilig te stellen. De kleine grootte zorgt voor persoonlijke aandacht en zorgvuldige bediening voor elke gast.
De eigenaar werkt in de keuken terwijl hij ook de eetruimte beheert, wat laat zien hoe persoonlijk deze plek wordt gerund. Deze dubbele rol stelt hem in staat de kwaliteit van begin tot eind te controleren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
