Happening
Happening is een gegrilde vlees-restaurant in Las Condes, Santiago, dat zich richt op kwaliteitssneden van rundvlees, varkensvlees en vis. Het interieur voelt warm en gastvrij met zacht licht en tafels voor stellen en groepen, terwijl de geur van de grill door de lucht waait.
Het restaurant werd opgericht in de jaren 60 en kwam oorspronkelijk uit Argentinië voordat het door eigenaar Rodrigo Safrana naar Santiago werd gebracht. Sindsdien heeft het zich gevestigd als een klassieke plek die zijn roots behoudt terwijl het zich voortdurend aanpast aan moderne eisen.
Happening is een ontmoetingsplek voor lokale professionals en vriendengroepen die voor ontspannen maaltijden komen. De zaak handhaaft een ongecompliceerde sfeer waarin gasten zonder haast tijd met elkaar kunnen doorbrengen.
Het restaurant is 's avonds en op enkele middagen geopend maar is zondag gesloten, dus planning van tevoren is nodig. Reserveringen worden aanbevolen en kunnen per telefoon worden geplaatst, met bezorgservice ook beschikbaar.
Het restaurant gebruikt een dry-agingkamer waar vlees en vis onder gecontroleerde omstandigheden worden opgeslagen om aan zachtheid en smaak te winnen. Een voorbeeld is het rumpsteak gerijpt gedurende 30 dagen met een boterglad textuur, of de kabeljauwfilet gerijpt gedurende 5 dagen met intense smaak.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
