Nico's Pier 38, Waterkant restaurant bij Pier 38 in Honolulu, Verenigde Staten
Nico's Pier 38 is een visrestaurant in de actieve vissershaven van Honolulu, Hawaii, gelegen aan Pier 38 waar dagelijks commerciële vissersboten aanmeren. Het menu is gebaseerd op de verse vangst van die dag, met lokale Hawaiiaanse bereidingen en gerechten met een Franse invloed van de oprichter.
Het restaurant werd geopend door de Franse chef Nico Chaize, die zijn culinaire achtergrond meebracht naar de vissershaven van Honolulu en de zaak opbouwde rond de dagelijkse vangst. In de loop der jaren ontving het meerdere Ilima Awards van de Honolulu Star-Advertiser, een lokale erkenning gekozen door lezers.
Het menu van dit havensrestaurant weerspiegelt hoe nauw de Hawaiiaanse keuken verbonden is met de zee, met gerechten als poke en gegrilde ahi die locals dagelijks eten. Vanuit de tafels kunnen gasten de vissersbootjes zien lossen terwijl ze eten.
Het restaurant ligt aan de havenkade bij Pier 38 en heeft een eigen parkeerplaats direct naast het gebouw, wat aankomst per auto eenvoudig maakt. Vroeg komen is verstandig, zeker tijdens de lunch, want op drukke dagen raakt het snel vol.
Direct naast de eetzaal bevindt zich een vismarkt en poke bar waar bezoekers dezelfde verse vis kunnen kopen die die dag in de keuken wordt gebruikt. Gasten kunnen zo naar huis gaan met ingrediënten die diezelfde ochtend nog op een boot lagen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
