Marché Kemptthal, Informeel restaurant in Kemptthal, Zwitserland.
Marché Kemptthal is een restaurant in een omgebouwd industrieel gebouw met meerdere voedselstations die verschillende keukens serveren. Het team bereidt frisse maaltijden de hele dag door met regionale ingrediënten.
Het gebouw staat op het terrein van de voormalige Maggi-fabriek die Julius Maggi ongeveer 150 jaar geleden stichtte. Deze plek was ooit een innovatiecentrum voor voedselproductie.
Het restaurant eert de Zwitserse voedselcultuur door lokale producten en seizoensgebonden ingrediënten te gebruiken die dagelijks wisselen. Bezoekers zien hoe traditionele kooktechnieken met moderne benaderingen worden gecombineerd.
Het restaurant is elke dag toegankelijk met trappen en lift als je hulp nodig hebt om naar binnen te gaan. Er is voldoende parkeerplaats beschikbaar en de prijzen zijn matig.
Wat opvalt is het concept van open keukens waar chefs gerechten direct voor gasten bereiden. Dit creëert een soort culinair theater waar bezoekers naar de bereiding van hun maaltijd kunnen kijken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
