Auberge du Pays de Retz, Restaurant en hotel in Port-Saint-Père, Frankrijk
De Auberge du Pays de Retz is een gecombineerd restaurant en hotel met een ruime eetkamer met een centrale grill en accommodatie voor ongeveer 90 gasten. De keuken specialiseert zich in regionale gerechten bereid met lokale bron in gedachten.
Chef Gabriel Bouteiller trainde onder Paul Bocuse en Christian Constant voordat hij deze locatie als referentie voor regionale keuken in West-Frankrijk vestigde. Zijn opleiding van bekende Franse chefs vormde de benadering van de keuken van het begin af aan.
Het etablissement viert de tradities van Pays de Retz door een menu dat is opgebouwd met ingrediënten van lokale producenten en nabijgelegen markten. Deze aanpak verbindt de eetervaring rechtstreeks met wat de regio biedt.
De ruimte kan worden aangepast voor verschillende soorten bijeenkomsten, en het lokaal werkt met een traditionele Franse restaurantsfeer. De beschikbare functiezalen stellen het etablissement in staat zowel intieme diners als grotere groepen te huisvesten.
De hoofdeetzaal beschikt over een open haard en een kleine winterlounge waar gasten voor het eten aperitief kunnen nemen. Deze gezellige plek wordt vooral in de koudere maanden een aangename verzamelplaats.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
