Hattie B's Hot Chicken, Soul food restaurant in Birmingham, Alabama.
Hattie B's Hot Chicken is een restaurant in Birmingham dat gespecialiseerd is in gefrituurd kip in Nashville-stijl met verschillende scherpte niveaus. De kip wordt geserveerd met traditionele bijgerechten van het Zuiden zoals slasalade, aardappelpuree en maïsbrood.
Het restaurant begon in Nashville en opende later een vestiging in Birmingham, waardoor Tennessee's hete kipcultuur naar Alabama werd gebracht. De keten groeide door een kookmethode aan te passen die geworteld was in de voedselcultuur van de muziekstad.
De Nashville hot chicken bij Hattie B's vertegenwoordigt een zuidelijke kooktraditie die gefrituurde kip combineert met speciale kruidenmengsels.
Het restaurant is dagelijks geopend, met verlengde uren op weekdagen en weekends maar kortere uren op zondag. Het werkt als een baliebediening waar je bestelt en je eten snel ontvangt.
Elk stuk kip krijgt een specifieke kruidenbehandeling na het frituren in plaats van tijdens het koken. Deze benadering maakt precieze controle van het scherpte niveau bij elke hap mogelijk.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
