Brutus, Crêperie in Oud Lille, Frankrijk
Brutus is een creperìe in de Oude Stad van Lille die zich richt op hartige boekweitgaletten en zoete crêpes gemaakt met verse ingredienten. Het restaurant bevindt zich in een historisch gebouw en bereidt elk gerecht zorgvuldig.
De restaurantgroep werd in 2017 in Parijs opgericht en breidde zich later uit naar Lille. Het verhuisde van de rue Bethune naar de historische wijk.
De menukaart eert bretonse kooktradities door zorgvuldig gekozen cidersoorten en regionale recepten die in de keuken worden bereid. Bezoekers kunnen ervaren hoe lokale ingredienten aansluiten bij klassieke bretonse bereidingsmethoden tijdens het eten.
Het restaurant is geopend voor lunch en diner van dinsdag tot zaterdag, met lunchopties die zowel hartige als zoete gerechten omvatten. Het ligt in het hart van de Oude Stad en is gemakkelijk te voet bereikbaar.
Elke galette op het menu heeft een specifieke cider-paringaanbeveling, sommige met ongebruikelijke varieteiten zoals gehopte cider of Bretonse spritz. Deze combinaties tonen hoe traditionele Bretonse dranken zich hebben ontwikkeld tot moderne varianten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
