Faubourg Daimant, Veganistisch restaurant in 10e arrondissement, Parijs, Frankrijk
Faubourg Daimant is een veganistisch restaurant in het 10e arrondissement dat traditionele Franse recepten klaarmaakt met alleen plantaardige ingrediënten. De eetruimten zijn voorzien van witte tegels, vintage meubels en op de bovenverdieping zwart parket met lederen banquettes.
Dit restaurant groeide uit het Plan D project van Alice Tuyet aan Canal Saint Martin, dat tijdens de gezondheidscrisis begon als een plantaardig streetfood-concept. Dit informele begin leidde uiteindelijk tot de opening van een volledig restaurant met permanente eetruimtes.
Het restaurant eert Franse culinaire tradities door veganistische versies van klassieke gerechten aan te bieden die de smaken behouden die Fransen in hun eten waarderen. Gasten ontdekken hoe regionale recepten zonder dierlijke producten werken terwijl ze hun karakter behouden.
Het restaurant bevindt zich aan Rue du Faubourg Poissonnière en is dagelijks geopend met aparte lunch- en dineertijden. Bezoekers moeten weten dat de bovenverdiepingen via trappen bereikbaar zijn en elke eetruimte zijn eigen stijl en sfeer heeft.
De antieke kandelabors op de bovenverdieping stammen uit verschillende periodes en vertellen stiekem een verhaal van tijd door hun verscheidenheid. Deze verzameling is door de jaren heen bijeengebracht en geeft de ruimte een persoonlijk tintje voorbij modern design.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
