Jabri Restaurant مطعم جبري المركزي, Traditioneel Jordaans restaurant aan de Al Tal Straat, Amman, Jordanië.
Jabri is een groot restaurant aan de Al Tal-straat met meerdere verdiepingen en verschillende eetgebieden van zelfbediening tot traditionele tafelbediening. Naast het hoofdrestaurant heeft het een aparte zoetwarensectie die regionale desserts maakt en verkoopt om ter plaatse te eten of mee te nemen.
Het restaurant opende in 1935 en heeft sindsdien zijn centrale locatie in Amman behouden, waar het decennialang gasten en bezoekers bedient. Zijn duurzame aanwezigheid op dezelfde plaats heeft het een vertrouwd oriëntatiepunt in de stad gemaakt.
Mansaf, een traditioneel Jordaans gerecht van lamsvlees in gefermenteerde yogurtsaus, is het hart van wat deze plaats in de lokale culinaire cultuur vertegenwoordigt. Het recept is door generaties hetzelfde gebleven, waardoor het restaurant een bewaarder van oude eetgewoonten is.
Het restaurant is dagelijks open met zitplaatsen verspreid over meerdere verdiepingen, wat het gemakkelijk maakt een tafeltje te vinden ook als het druk is. De bovenverdiepingen werken ook goed voor groepen of als je meer privacy wilt.
Het restaurant maakt zijn eigen regionale desserts in een aparte sectie en verkoopt ze ook om mee te nemen, wat het een favoriete plek voor lokale snoepjes maakt. Deze praktische benadering van dessertproductie onderscheidt het van typische restaurants.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
