Vivino, Italiaans restaurant in Be'er Sheva Mall, Israël.
Vivino is een Italiaans restaurant in het Be'er Sheva Mall waar handgemaakte pasta, risotto's en pizza's uit een houtkachel worden geserveerd. Het keukenteam werkt met Italiaanse en Israelische ingrediënten en bereidt ook mediterrane visgerechten.
Het restaurant werd opgericht als onderdeel van een netwerk van Italiaanse gelegenheden in Israël, met andere locaties in steden zoals Haifa en Zichron Ya'akov. Deze aanwezigheid weerspiegelt hoe Italiaanse keuken ingang vond in het land.
Het restaurant volgt de kosjere voedingsregels terwijl het Italiaanse recepten mengt met lokale Joodse tradities. In de eetkamer zie je hoe mediterrane en Israelische voedselcultuur hier samenkomen.
Het restaurant is van zondag tot donderdag geopend van 12:00 tot 23:00 uur, met aangepaste uren op vrijdag en zaterdag rond Shabbat. Het is verstandig om vooraf de exacte openingstijden te controleren, omdat deze rond Joodse feestdagen kunnen variëren.
Chef Kfir Saban combineert klassieke Italiaanse kookmethoden met zorgvuldig geselecteerde Israelische producten om gerechten te creëren die beide tradities eren. Deze combinatie is niet gebruikelijk en toont een lokale benadering van Italiaanse keuken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
