Stéphane Carbone, Michelin-sterrenrestaurant in Caen, Frankrijk
Stéphane Carbone is een Michelin-sterrenrestaurant in Caen met meerdere eetkamers versierd met hedendaagse kunstwerken. Grote ramen bieden uitzicht op het kanaal van Caen.
De chef opende zijn restaurant in Caen en behaalde in 2006 zijn eerste Michelin-ster door constante kwaliteit. Het etablissement heeft deze onderscheiding behouden door op dit niveau verder te gaan.
Het restaurant ondersteunt hedendaagse Franse keuken door gebruik te maken van lokale producten uit Normandië met verfijnde bereidingstechnieken. Gasten kunnen zien hoe regionale ingrediënten voorzichtig worden omgetoverd tot doordachte gerechten.
Reserveringen zijn nodig voor de lunch van dinsdag tot vrijdag en voor het diner inclusief zaterdag. Van tevoren reserveren garandeert dat je een tafel kunt krijgen op je gewenste tijd.
Het établissement biedt kookklassen aan waar deelnemers professionelle culinaire technieken rechtstreeks van de chef in de restaurantkeuken kunnen leren. Deze sessies bieden praktische ervaring met methoden die in dagelijkse service worden gebruikt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
